Petit-déjeuner & restauration avec vue sur la caldeira

Petit-déjeuner face à la caldeira
Le petit-déjeuner à Aigialos est l’un des moments qui marquent le séjour et l’une des expériences que nos hôtes retiennent le plus de Santorin. Servi sur votre balcon ou votre terrasse privée, il se veut généreux et se savoure sans hâte face au bleu profond de la caldeira.
Chaque petit-déjeuner est préparé avec des ingrédients frais et sains, inspirés du régime méditerranéen : fruits de saison, miel local, yaourt grec, tahini, œufs frais, pains artisanaux et légères spécialités traditionnelles. Que vous préfériez commencer la journée sainement ou profiter d’un petit-déjeuner plus gourmand, savourer ce moment avec le volcan en toile de fond est une expérience qui reste longtemps en mémoire.
Restauration toute la journée : simple, locale et détendue
Notre approche de la restauration privilégie le confort, l’équilibre et l’authenticité. Nous avons conçu une carte disponible toute la journée qui met à l’honneur les saveurs locales et la simplicité de la cuisine grecque et méditerranéenne.
La carte propose une sélection de salades, de mezedes (tapas grecques), de généreux sandwichs, de spécialités traditionnelles et de desserts. Les ingrédients sont choisis avec soin, en privilégiant fraîcheur, qualité et produits locaux — des tomates et câpres de Santorin aux fromages de Santorin et de Crète.
Service en chambre & repas sur votre balcon privé
Le service en chambre est disponible tout au long de la journée, afin de vous permettre de savourer vos repas face à la caldeira. Le coucher du soleil est un moment particulièrement mémorable ; de nombreux hôtes choisissent de dîner sur leur balcon privé tandis que le ciel se teinte d’or et de rouge.
Nous proposons également des plateaux de vins et de fromages soigneusement composés, mettant à l’honneur des produits locaux — notamment les célèbres vins Assyrtiko de Santorin accompagnés de fromages sélectionnés de Santorin et de Crète, pour profiter pleinement du coucher du soleil.
Une expérience culinaire pensée pour Aigialos
L’expérience gastronomique d’Aigialos est décontractée, saisonnière et profondément liée à l’île. Notre objectif est de proposer une cuisine qui accompagne la sérénité de notre établissement traditionnel, tout en laissant à chacun la liberté de dîner au moment et à l’endroit qui lui conviennent le mieux.
Que vous commenciez la journée par un petit-déjeuner mémorable sur votre terrasse ou que vous vous détendiez autour d’un repas simple et savoureux au coucher du soleil, la restauration à Aigialos invite avant tout à profiter de la beauté de Santorin à votre propre rythme.